做糖醋排骨时，“这1步”一定不能少

　　排骨在炒的时候其实就是炸，因为排骨比较难熟，所以在锅中炒的时间会比较长，而如果时间比较长的话，那么做出来的排骨味道就会比较难吃，因为排骨表面的肉都进糊掉了，就算没有糊掉，那么味道肯定不是很鲜嫩，所以很多人做出来的排骨不好吃。想要让排骨从头到尾吃起来都鲜嫩好吃方法也不是没有，只要大家不怕麻烦就可以。

　　最好的方法就是在排骨的外面裹上一层面粉，这层面粉不用抹很多，只要薄薄的一层就可以了，为的是让排骨在下锅炒的时候让面粉地代替排骨炸成金黄色，这样做出来的排骨肉就一直都是鲜嫩的，因为它们并没有直接接触到锅底，所以不会糊掉。

　　相信这样给大家解释大家应该理解了吧，如果懂得这个方法的话，那么下次做糖醋排骨的时候就可以试试这个方法哦，做出来的排骨肉质确实会比较鲜嫩呢。