土豆这样做，比卤肉下饭，比素菜解腻

　　这菜非常好吃，为了能经常吃到它，小厨还特意向阿姨请教了做法，阿姨说：其实这烹饪方式非常简单，只需要多购买一颗番茄或者一包番茄底料，最后加上一颗土豆就可以了。那样炒出来的土豆香软可口，甚至比肉还要好吃。后来，小厨自己在家做过一两次，就算小厨艺再差做出来的土豆也非常好吃，就着这盘土豆，可以吃下两大碗饭！下面小厨将详细的烹饪方法分享给大家，感兴趣就看看吧！

　　首先准备好需要的材料：土豆、油、番茄调料、盐、水淀粉、香葱

　　第一步：把买来的土豆用清水冲洗一遍，将土豆表面的杂质冲洗干净，土豆洗好后去皮，再用凉水冲洗，这样可以避免在切的时候残留杂质。土豆洗好之后切成块，放入碗中，倒入适量的清水浸泡一会儿，将土豆多余的淀粉浸泡干净就要土豆吃起来口感更好。

　　第二步：土豆清洗干净后放在一旁备用，把买来的香葱清洗干净，在清洗时，将香葱蒂部和黄叶去掉，这样香葱吃起来更嫩，不冲洗干净后切成葱末放在一旁，方便一会儿使用。当所有的材料都处理好后，用大火将锅烧热，锅热之后倒入适量的油。

　　第三步：等油七八成热时，把准备好的番茄调料倒入锅中翻炒，一直翻炒到调料出香味出红油，这样炒出来的土豆才会更好吃，更入味。翻炒好后将土豆放入锅中，然后快速翻炒均匀，让每一块土豆都均匀的裹上颜色。翻炒均匀后，往锅中倒入适量的清水。

　　第四步：大火将水烧开，水开之后换成小火继续煮15分钟左右，十加入适量的盐，这样吃起来会更入味。当汤汁快要收干时，再往锅中倒入适量的水淀粉，继续翻炒均匀，去用小火一起，慢慢将汤汁收干，汤汁收完之后，撒入适量的葱花就可以出锅了。