芹菜香干肉丝，口感脆爽营养好

　　一般来说，每次在家里炒这道菜的时候都不会局限于香干和芹菜，其它食材的自由搭配可以渐渐的变出许多新的菜色。

　　食材准备香干100克，芹菜100克，猪肉80克，姜适量，水发木耳30克，盐适量，蒜，料酒，生抽，胡椒粉，鸡精适量。

　　方法步骤1、将芹菜去叶和筋，洗净切段，香干切丁，木耳洗净；

　　2、猪肉洗净切细丝，加入盐和料酒拌匀待用；

　　3、炒锅放油烧热，加入适量的猪肉丝炒散，然后加入姜和蒜末；

　　4、然后加入芹菜丁炒匀，再加入香干丁和木耳炒匀；

　　5、放入盐和胡椒粉，生抽，鸡精调味后出锅即可。

　　小贴士芹菜去掉老筋后口感会更好，不会出现嚼不断的现象。