家常烧排骨做法步骤分享

　　排骨的做法多种多样，其实平时家里吃排骨，用不着很麻烦，简单的三个步骤就可以烹制一盘香味浓郁的排骨佳肴。三个步骤：一是飞水去异味；二是煎制出香味；三是炖熟品美味。

　　原料：排骨、油、盐、蚝油、大料、老抽。

　　做法步骤：

　　第1步、把排骨浸泡洗净。

　　第2步、 将其冷水入锅。

　　第3步、 烧开，煮1分钟。

　　第4步、 捞出洗净，沥干水分。

　　第5步、 热油，放入排骨煎制。

　　第6步、 煎制到表面微微焦黄。

　　第7步、放入两个大料炒香。

　　第8步、 加适量蚝油、少许老抽。

　　第9步、 翻炒至均匀上色。

　　第10步、 加适量水烧开，加盐调味。

　　第11步、 倒入电压力锅。

　　第12步、炖制10分钟。

　　第13步、 泄压后，打开锅盖。

　　第14步、出锅装盘，即可上桌品味。

　　小贴士：

　　1、炖制时间仅供参考，以其熟透为准。

　　2、排骨冷水入锅，便于去除更多的血水。