美味的红烧海参，做法简单易学

　　食材准备海参两只，葱姜适量，酱油，白糖，料酒，盐，水淀粉，高汤。

　　方法步骤1、将海参洗净，放入加入姜汁的水中煮5分钟，捞出洗净；

　　2、炒锅放入少许油，4成热时下入葱段炸成金黄色捞出，葱油待用；

　　3、另起锅，加入高汤，放入葱段，姜片，盐，料酒，酱油，糖和海参；

　　4、大火烧开后转为小火煨2分钟，然后将海参捞出控干；

　　5、另起锅烧热，少许油放入糖熬成糖色，然后下入炸好的葱段，加入高汤；

　　6、然后放入盐，海参，酱油大火烧开后小火3分钟，加入水淀粉勾芡，出锅后淋上葱油即可。