香辣草鱼块简单做法分享

　　食材：草鱼一条、料酒两勺、胡椒粉2g、盐适量、生粉两勺、大蒜2g、生姜2g、剁椒一勺半、生抽一勺、白糖半勺、葱花2g

　　做法：

　　1.鱼均匀的切成块状，横着切就可以了

　　2.加入少许胡椒粉，盐，料酒用手抓匀腌制十五分钟左右，加入少许淀粉拌匀

　　3.生姜大蒜，葱白切细沫备用

　　4.锅彻底烧热，到冒烟，加入适量油，接着放入少许食盐，油热之后放入腌制好的鱼块，要一块一块的放，以免粘连，入锅之后也要用筷子轻轻的分开黏在一起的，鱼入锅之后转中火。煎至成金黄色就可以出锅啦

　　5.锅底留油，放入大蒜生姜沫葱白沫，干辣椒段爆香

　　6.在放入一勺半剁椒，小火炒匀，加一小碗清水，一勺生抽，四分之一勺老抽

　　7.少许盐，少许白糖，鸡精，调味儿，煮三到四分钟

　　8.加入煎好的鱼块煮开之后慢慢的翻动一下，千万不要用力哦，会碎