越吃越香的几道家常菜分享，好吃的流口水

　　浇汁鱼

　　食材：彩云雕1条、地瓜粉适量、食盐少许、酱油1勺、葱1段、姜5片、蒜2瓣、料酒2勺、香油3滴、拌饭酱1勺、植物油适量、白糖1勺、水适量、胡椒粉1勺。

　　做法：

　　1.彩云雕去内脏洗净在鱼两面划十字花刀，撒胡椒粉、盐腌制15分钟。

　　2.热锅热油将鱼放入炸至酥脆，盛出待用（放入之前鱼身薄薄地拍些地瓜粉）。

　　3.洗净锅冷油，爆香葱、酱、蒜末，根据自己口味加入适量的拌饭酱炒香。

　　4.加入适量的水，然后将鱼放入大火烧开。

　　清蒸鲈鱼

　　食材：鲈鱼400 g、蒸鱼豉油 适量、盐适量、料酒适量、葱姜适量、辣椒适量、植物油适量

　　做法：

　　1、鲈鱼去腮去内脏洗净，在鱼身上划花刀。

　　2、淋入料酒，身上抹上盐。

　　3、盘底放入葱姜和红椒，再放鱼，鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝。

　　4、鲈鱼放入蒸锅中上锅蒸10分钟。

　　5、蒸好的鱼取出去掉盘子的葱姜。鱼身上铺葱姜丝、红椒丝。

　　酸豆角炒肉

　　材料：酸豆角250g，猪肉馅100g，料酒1汤匙，生抽2汤匙，老抽半勺，胡椒粉少许，干辣椒10个，糖半勺，姜1块，食用油适量

　　做法：

　　1、酸豆角放在清水浸泡20分钟后洗干净，然后用手拽干然后切成小粒备用；姜切碎，干辣椒剪成小段儿。

　　2、锅中放入油，油热到7成热时就放入肉馅，迅速炒散后直至肉变色后捞出备用；

　　蚝油菜心

　　食材：菜心半斤；大蒜两瓣；蚝油少许；盐少许；油少许

　　做法

　　1、将菜心清洗干净，稍沥水分。

　　2、两瓣蒜头切末。

　　3、锅烧热，放油，将蒜头入锅，用小火煸香。

　　4、开大火，放入菜心，翻炒一分钟，加适量盐。

　　5、滴几滴开水，加入适量蚝油。