三鲜蒸排骨做法分享，营养美味还健康爽口

　　材料：肋骨、 火腿、冬笋、 冬菇、姜、葱、盐、糖、 生抽、老抽、料酒、水淀粉、鸡精

　　做法：

　　1、排骨切小块焯水煮三分钟，水沸腾的时候撒点料酒，捞出洗净控干水分备用；姜切丝；葱切段；

　　2、排骨用生姜丝、盐、生抽、老抽、料酒、葱段拌匀，腌渍1小时；

　　3、冬笋冬菇洗净切片，火腿肠切条；

　　4、盘底铺上冬笋、冬菇、和火腿条，排骨码放在上面，腌渍排骨的汁水浇上；上锅蒸1个小时；

　　5、蒸好的排骨滤掉汤汁，放点鸡精搅拌均匀，用水淀粉勾芡，浇在排骨上即可。