黄花鱼干做法超简单，快来学习

　　食材准备大黄鱼1条，葱姜蒜适量，鸡蛋1个，大料，红烧酱油，盐，香叶，啤酒，橄榄油适量，茴香，料酒，糖，花椒水适量。

　　方法步骤

　　1、黄鱼洗净去鳞去腮和内脏，收拾干净，葱姜切片，胡椒泡水待用；

　　2、鱼两面划上一些刀口，塞入一些葱姜片，肚中也塞入一些葱姜片和大料；

　　3、鱼身上带入酱油，料酒，盖上保鲜膜放入冰箱中腌半小时，15分钟后翻面；

　　4、锅中油烧至5成热，将黄鱼取出去掉葱姜，沾上鸡蛋糊，放入油锅炸至脸面金黄；

　　5、另起锅少许橄榄油烧热，放入腌好的葱姜，炸香，然后放入黄鱼，香叶，茴香和大料；

　　6、加入红烧酱油，料酒，啤酒和花椒水，盖锅焖烧15分钟，加盐收汁即可出锅。