生蚝炒鸡蛋的具体做法

　　【生蚝炒鸡蛋】

　　食材配料：生蚝500克，鸡蛋6个，葱1根，辣椒2个，油10克，盐5克

　　做法步骤：

　　1.把买回来的生蚝去壳，其实生蚝去壳非常的简单，大家可以直接用剪刀或者其它工具，把生蚝肉和壳之间的粘连部分剪断，去完壳后把生蚝的内脏部分去除，最后反复清洗干净，放入筐子中沥干水分即可。

　　2.锅中烧水，烧开后放入洗好的生蚝肉简单的焯水一分钟，时间千万不要太久。

　　3.把准备的好的鸡蛋磕入碗中，加入少许的盐和葱花打散，备用

　　4.锅烧热放入食用油，把生蚝放入煎制两面金黄，然后在放入适量的盐，直至锅中水分彻底烧干即可。

　　5.把打散的蛋液淋在生蚝上，待蛋液稍微凝固，翻面再煎一下，煎制两面金黄色。

　　6.起锅前根据个人的口味加入适量的葱花和辣椒即可。

　　以上就是今天我要分享给大家的这道生蚝炒鸡蛋的做法全过程，既简单又美味，只需几步就可以完成，一看就会，这样的做法口感吃起来也是特别的清淡，特别适合老人和孩子去吃，而且生蚝搭配鸡蛋，给你不一样的味蕾体验，营养也更加的全面，高蛋白低脂肪，常吃益智健脑又补钙，大家感觉试一试吧。

　　小贴士：

　　1.生蚝本身水分比较大，大家在做之前经历吧生蚝彻底沥干水分，如果做的时候水分还是很多，可以在煎生蚝时把锅中的水分倒掉或者是彻底烧干，在继续操作。

　　2.因为生蚝本身就带有鲜味和盐分，因此大家必须要在放入味精或者是鸡精，而且盐也尽量少放，不然如果太咸，不但影响口感，还不利于健康。