番茄焖排骨做法介绍，简单易做

　　番茄焖排骨

　　菜谱：粉丝蒸腐竹，豉香鸡肉，番茄焖排骨

　　食材：排骨、西红柿、蚝油、料酒、生抽、胡椒粉、八角、食用油、水

　　做法：

　　1、排骨切小段洗净备用；西红柿洗净，放入热水中滚一会儿，然后捞出去皮切块；

　　2、排骨洗净后用蚝油、胡椒粉、料酒、生粉均匀搅拌后腌制4小时左右；

　　3、锅中放适量的油，然后将腌制好的排骨放进锅中煎，煎至两面泛黄后捞出备用；

　　4、将一半量的番茄、煎好的排骨和八角放进汤锅中，加开水没过食材，然后把腌制排骨的汤汁一同倒入锅中，大火烧开后，小火慢炖1小时；

　　肉丸烧茄子

　　材料：紫茄子300g，青椒、红椒各半个，肉丸200g，蒜末1大勺，蚝油1大勺，生抽1小勺，糖1小勺，胡椒粉1小勺

　　做法：

　　1.青椒、红椒切块，茄子切滚刀块，沾面粉，锅内烧热油煎，煎至表面焦黄

　　2.另起锅，锅内烧热油下蒜末煸炒香，倒入茄子、青椒、红椒炒匀

　　五香素鸡

　　食材：圆素鸡、葱、小米椒、八角、生抽、老抽、白糖、料酒

　　做法；

　　1、素鸡洗净沥水，切薄片。葱切葱花，小米椒切小段；

　　2、锅里放油，稍稍多一点，放入中火将素鸡用大火煎至两面金黄色，表面要起泡泡为止；

　　3、倒出多余的油，留少许底油，放入所有素鸡大火翻炒，加入八角、适量生抽、老抽、白糖、料酒及清水，盖上锅盖大火煮开后转小火煮；

　　韭黄炒蛋

　　食材：做法：

　　1、鸡蛋加入少许盐，打散，韭黄洗干净切成段备用。锅中热油，放入鸡蛋炒散，盛出备用。

　　2、然后锅中如果没有油，就稍微加一点点底油，油热后，先下入韭黄下半部分翻炒。待根部稍微有点变软后，放入韭黄叶子部分，加入少许盐，再加入鸡蛋翻炒。