新鲜的大马哈鱼搭配辣椒更美味

　　食材准备大马哈鱼肉半斤，花生米50克，葱适量，干红辣椒，花椒，醋，糖，生抽，料酒，骨汤，淀粉，盐少许。

　　方法步骤：

　　1、将大马哈鱼切块，用盐，胡椒粉拌匀腌制10分钟；

　　2、花生米放凉油锅中，小火慢慢炸，捞出后吸油；

　　3、葱切段，干辣椒去籽，然后各种调味料混匀成调味汁；

　　4、锅中烧热油，放入花椒煸香，捞出花椒放入辣椒炒香；

　　5、然后放入大马哈鱼肉炒至变色，加入大葱炒匀，放入调味汁；

　　6、大火翻炒浓稠，撒入花生米即可出锅。