奶油玉米的煮法:
1,三根玉米洗干净。外面的叶子剥去,留下1到2层,玉米须也留着,因为玉米须能够增加香味,我看到很多爱干净的人都会把玉米须玉米叶剥得干干净净,只煮玉米,实在是没有必要,留着玉米叶和玉米须煮出来的玉米才会更香。
2,一块黄油,喜欢味道浓一点的就多放一点黄油,不喜欢味道太浓的少加一点就可以,煮三个玉米,大约就放鹌鹑蛋那么大的一块黄油。
3,一盒牛奶,250毫升的就可以。
4,准备好能把三根玉米平放下的锅,煮三个玉米,或者是六个玉米,主要是为了迎合自己家锅的大小,一般会铺满一层或者是两层,这样水的用量会更少,我家的锅如果煮四个玉米,就会变成一层零一个,这样加的水的量就太多,煮出来味道不够浓。
5,锅里放好玉米后,加入黄油牛奶,剩下的加入水,刚好没过玉米即可。如果用电热锅来煮,开锅以后,根据玉米大小的不同和老嫩的不同,5到10分钟就可以熟,婆婆都是买的比较嫩的玉米,五分钟就熟了,煮玉米不能时间太长,不然味道不好。不用高压锅的好处就是随时可以打开锅盖子,用筷子戳一下看熟了没有。
有人直接用大部分的牛奶,加一小部分的水煮,那样煮出来当然比外面卖的还要香,但是煮五块钱的玉米,用十块钱的牛奶,再加十块钱的黄油,两个字,太贵。
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