芒果芦笋炒肉丝制作步骤

　　芒果芦笋炒肉丝

　　食材：猪肉丝、芒果、芦笋、青椒、胡萝卜、鸡蛋、盐、鸡精、耗油、生抽、料酒、白糖

　　做法

　　1、准备一空碗，放入猪肉丝，加盐、料酒、生抽搅拌均匀，打一个鸡蛋清搅拌上劲（看肉丝有多少，适量打入蛋清）；

　　2、芒果、青椒、胡萝卜切丝，芦笋切段备用；

　　茄汁虾仁豆腐

　　食材：鲜虾；豆腐；蕃茄酱；葱；姜；料洒；淀粉；盐；生抽少许；糖

　　做法

　　1、鲜虾洗净去头（虾头留下备用）、壳、尾部，抽掉虾线和虾肠，制成虾仁洗净后，沥干水分

　　2、虾仁加入适量盐、料酒、姜片、淀粉抓匀腌制半小时入味去腥

　　3、嫩豆腐切小块，焯水后沥干水份。另起锅加入油，烧至五成热后翻炒后盛出备用

　　4、锅中留油，五成热放入葱、姜片爆香，加入虾仁翻炒至微变色

　　5、加入豆腐、番茄酱、入少许生抽、一勺糖翻炒

　　可乐排骨

　　食材：排骨500克，生姜适量，可乐适量，葱一段，酱油适量。

　　做法：

　　1、 准备所有材料

　　2、 排骨洗净，放入清水锅里，大火烧开，撇去浮沫，捞出，用热水冲洗干净。

　　3、 排骨倒入锅内，放入3片姜，倒入可乐没过排骨，倒入2匙酱油，大火煮开后转中小火焖煮20分钟。

　　4、 倒入葱段继续焖煮。