黄瓜肉片汤，加点粉丝更美味

　　先用开水把粉丝烫上（不放粉丝就请忽略这一步）；接着把猪肉用温水洗净，切肉片，加少许淀粉和一丢丢清水，抓匀；黄瓜搓洗干净切片，老姜也洗净切姜片，跟黄瓜片放一起（方便一同下锅且可以少洗一个家什……）；小葱去根洗净切葱花。注：做这些准备工作的时候，可以先用小火把煮汤的水烧上了。

　　水开，下黄瓜片和姜片，再倒一点点食用油（或猪油）。

　　开锅后，下肉片，尽量分散开放（哪里的水在开，就往哪里放），不要一坨丢下去。

　　再次开锅后小煮片刻，就可以下粉丝了，开起来后，加适量盐和少许鸡精，搅匀，关火。粉丝具体煮制时间，还是要看你买的粉丝经不经煮和你喜欢什么样的口感。我买的这个粉丝，经开水烫软后，再下锅滚一滚，就可以捞了，这时候的口感正是我喜欢的：利索，爽滑。另：黄瓜不要煮软了，软了不好吃。

　　盛出，撒上葱花，简单清爽的黄瓜肉片汤就做好了，个人建议，加点粉丝会更好吃，真的。