西兰花炒虾仁做法分享

　　西兰花炒虾仁

　　食材：虾仁8只、西兰花1小个、盐、蒜、生抽、淀粉、油

　　做法：

　　1. 西兰花洗净，用淡盐水浸泡30分钟，去掉粗茎，择成小朵；虾仁用生抽、淀粉腌一下；大蒜拍破切碎。

　　2. 锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出。

　　3. 锅中倒入少许油，下蒜末和虾仁翻炒变色后，放入西兰花翻炒均匀即可出锅。

　　双椒炒木耳

　　食材：木耳，青椒，红椒，葱姜蒜，白糖，蚝油，生抽，盐，鸡精。首先木耳泡温水半个小时切细丝，青椒切丝，红椒切丝，葱花，姜，蒜片。

　　做法

　　1、准备平底锅一勺的食用油，油热放葱姜蒜，煸炒出香味，放木耳，放炒一分钟，放青椒，红椒，放白糖，五香粉，蚝油，盐，生抽，鸡精，使辣椒半生出锅即可。

　　双椒炒猪心

　　食材：猪心1个，青辣椒3个，红辣椒3个，生姜15克，蒜头15克，白胡椒粉适量，料酒适量，蚝油适量，盐适量，鸡精少许，白糖少许。

　　做法

　　1、猪心切开，把里面的血清洗干净，切成薄片，再用清水冲洗干净，沥干水放入碗里，加入适量黑胡椒粉和适量料酒搅拌均匀，腌制10分钟。

　　2、青红辣椒清洗干净切成滚刀块，生姜和蒜头去皮洗净切成末。

　　3、热锅放入适量油烧热，把姜蒜末放入爆香，把猪心放入爆炒至变色，加入适量盐和适量蚝油翻炒至入味。

　　4、再加入青红椒翻炒至断生，加入少许鸡精和白糖翻炒均匀，即可出锅。

　　白菜鸡蛋汤

　　1.白菜洗净；切条或者切丝；准备鸡蛋两个。

　　2.打入一碗中，搅打均匀；锅里放入底油，用葱花爆香，放入白菜翻炒。

　　3.放入酱油；放入适量水；放入盐。

　　4.水开后打入鸡蛋，关火后放入下为味精调味即可。