原料:面条、鸡胸肉、玉米、香菇、黄瓜、胡萝卜、植物油、盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋。
做法步骤:
第1步、备好食材:面条,鸡胸肉,玉米,香菇,黄瓜,胡萝卜;
第2步、香菇、黄瓜、胡萝卜洗净后,分别切丁;
第3步、鸡胸肉洗净后,切丁,调入适量盐,料酒搅拌均匀,腌制片刻;
第4步、煮锅里调入适量清水,少量植物油,少量盐煮开;将玉米放进锅里煮熟捞出,控干水分;
第5步、胡萝卜丁、黄瓜丁、香菇丁依次处理;
第6步、煮锅里加入清水烧开,放入面条煮至8分熟;
第7步、煮熟的面条捞出,浸泡在纯净水里,稍后控干水分;
第8步、面条里调入适量盐,植物油,搅拌均匀;
第9步、炒锅烧热后,倒入适量植物油,再次烧热;
第10步、放入鸡胸肉炒熟,调入适量胡椒粉,翻炒均匀,装盘待用;
第11步、碗里磕入1个鸡蛋,用蛋抽搅打均匀;
第12步、电饼铛烤盘上刷上适量植物油,预热;
第13步、放入适量面条,尽量团成圆形;
第14步、面条上淋入适量蛋液;
第15步、启动【大饼/馅饼】程序;
第16步、煎好的面饼盛出;
第17步、面饼中间铺上胡萝卜丁,外面铺一层黄瓜丁;再依次铺上鸡胸肉丁、玉米粒、香菇丁;太阳面就好做啦。
小贴士:
1、这道菜用到的面条一定要是非常劲道的面,否则容易粘连成一坨一坨的;2、蔬菜可替换成自己喜欢的;
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