一、清炖羊肉
清炖羊肉 越简单越本味儿。
【食材】主料羊肉500克，胡萝卜2个，甘蔗一段，葱姜、枸杞子、香菜、盐各适量
【做法】
1、羊肉自然化冻后切成小块备用，胡萝卜切条。
2、羊肉块加葱姜焯水，冷水下锅煮着，羊肉焯水后清洗干净。
3、羊肉胡萝卜一起放在电压力锅中，加放两段葱几片姜，启动压力锅豆类程序（选择一个30分钟以上的程序）。
4、程序结束后开锅第一时间加上泡软的枸杞子，然后加小量的盐，另备喜欢的蘸汁吃羊肉就好了。
二、西红柿豆腐汤
番茄红素有独特的氧化能力、保护体内细胞、使脱氧核糖核酸及免疫基因免遭破坏、减少癌变危害、降低胆固醇、防止便秘。且其中丰富的维生素C和维生素A，能增强人的体力和缓解因工作生活压力造成的疲劳。
很家常的一道汤羹。番茄有美白的作用，豆腐可补充蛋白质。
【食材】西红柿1个，豆腐200克，蘑菇、葱姜、水淀粉、盐、胡椒粉、高汤精、香油各适量
【做法】
1、西红柿、豆腐、葱冼净，蘑菇洗净撕小朵备用。
2、豆腐切片用淡盐水浸泡，蘑菇也用淡盐水浸泡10分钟备用。
3、把西红柿用开水烫一下去皮切块备用。
4、炒锅倒油爆香葱姜，倒入番茄翻炒片刻，加入适量的清水煮上5分钟；再加入蘑菇继续煮上5分钟；加入豆腐煮上3分钟，加入盐调味。
5、再加少许胡椒粉和高汤精，淋入适量的水淀粉搅拌均匀，最后淋入香油关火。
三、西芹南瓜炒百合
西芹炒百合是一道常见的保健菜，这次我加入了南瓜一起炒，颜色漂亮了许多。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。其中南瓜富含钴质和锌质，前者参与血红细胞的生成，而后者则对红细胞的功能发挥具有重要影响作用。
平时吃多了大鱼大肉，炒一盘清淡的南瓜百合西芹，既有营养，又能解除油腻，利于身体健康。
【食材】南瓜四分之一个，百合2个，西芹1棵，盐适量，鸡精适量
【做法】
1、西芹洗净削皮，去掉老筋后切段；南瓜去皮去瓤，切薄片；百合洗净掰开，焯水后备用。
2、锅内烧开水，放入南瓜焯水，水开后捞出，将焯好的南瓜控干水分。
3、锅内放油，放入西芹翻炒，西芹炒至断生后加入南瓜一起翻炒；南瓜西芹炒熟时放入百合，加入盐和鸡精调味，翻炒均匀后出锅。
四、凉拌黑木耳
黑木耳含有丰富铁质、氨基酸以及蛋白质等营养素，能够固肾纳气、养血益气、健脾益胃。中医认为血之根本在于肾脏，所以固肾有助补气血。
【食材】木耳400克，酱油、凉拌醋、生姜、青椒、精盐、花椒油、白糖、食油、红椒各适量
【做法】
1、甜青红椒洗净切小丁，生姜切细丝。
2、木耳泡发后，撕成小朵，把木耳下开水，快速焯水后捞出备用。
3、把焯过水的木耳盛到干净盘子里，倒入鲜酱油，倒入一汤匙凉拌醋。
4、锅里倒少许食油，油热后放入青红椒爆香，放入一汤匙白糖，少许精盐，炒匀。
5、把炒好的料汁倒在木耳上，拌匀；最后倒入少许的花椒油，拌匀即可。
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