丝瓜和鸡肉是绝配，清热利肠胃

　　食材：丝瓜，鸡腿，金针菇，葱花，姜片，食盐，鸡精

　　做法

　　1：包括主料丝瓜1条、鸡腿2只、金针菇半朵；辅料香葱1根，生姜1块

　　2.：丝瓜去皮切滚刀块，鸡腿斩成大块洗干净，金针菇去除根洗净摘成小朵，香葱洗净切末，生姜去皮切片

　　3.鸡肉焯一下水，鸡肉选择冷水下锅，放入两片生姜，开火煮沸，等到鸡肉里面的血水大概都焯出来后，捞出来再过一遍清水洗净

　　4.然后另起锅，建议用砂锅之类的比较适合煲汤用的，将焯好的鸡肉再次冷水下锅，放入剩余的姜片，大火煮开，再转小火煲20分钟

　　5.煲至差不多的时候，再放入丝瓜，煮丝瓜的时候火可以稍微调大一点，然后开盖煮沸

　　6.煮约3-4分钟至丝瓜半熟的状态，再放入处理好的金针菇，继续烹煮一下

　　7.金针菇下锅大概煮2-3分钟就可以的了，出锅之前，再调入少许盐和鸡精，撒上葱花拌匀，