焦糖牛奶鸡蛋布丁做法步骤

　　焦糖牛奶鸡蛋布丁

　　材料：

　　牛奶，香草精，鸡蛋，白砂糖

　　步骤：

　　一、我们先把焦糖处理一下吧，焦糖的熬制是非常重要的，要是处理不好焦糖，这道布丁做的再好，这道甜品都是失败的。

　　二、找一个干净的锅，把里面倒上白砂糖，开火，用小木铲不停的翻炒，等到焦糖变色的时候，改成小火，但是要继续的翻炒。

　　三、等到糖冒泡的时候关火就可以了。

　　四、焦糖我们熬好了，接下来做布丁就可以了，把做布丁的模具准备好。在里面涂上一层黄油，之后，再把炒好的焦糖放到里面。

　　五、另外找一个锅，把里面装上牛奶，再撒上一些香草精，小火慢慢的煮，等到牛奶沸腾的时候关火，把里面再加上少量的白砂糖融化。

　　六、找一个干净的碗，把鸡蛋打到里面打伞，之后，再把熬好的牛奶倒进去，不停的搅拌。最后我们再把牛奶用漏网过滤一下。

　　七、把过滤好的牛奶倒进模具里，再把里面注入少量的水，把他们弄好之后放到烤箱里面开始烤就可以了。这个烤的时候烤箱预热也行，不预热也行。最后烤好之后把它翻过来吃就行了，注定就这样做好了。