快速做牛肉酱的方法，3分钟教您做出

　　现在市面上的牛肉酱，少则十几块，多则几十块，那倒不如自己动手试一试，做出美味的牛肉酱出来。在云南吃米线，是少不了酱的，而牛肉酱更是大部分人都喜欢吃。这也导致了，市场上出现了很多口味的酱，香辣的、麻辣的，各种口味都能满足吃客的味蕾，但是我却喜欢自己做。

　　做牛肉酱时，只需加这3样香料，做出来的牛肉酱，麻辣鲜香味道好。做牛肉酱其实你可以不必完全所有步骤都去你做，买一点豆子熬制的酱，自己买的时候可以尝尝口味，然后搭配草果、蒜末、姜末、八角即可完成，当然牛肉一定要选择牛里脊肉来做，这样熬制出来的牛肉酱，才会比较鲜，味道也更香。如何在3分钟做出好吃的香辣牛肉酱，一起看看具体的做法吧！

　　【香辣牛肉酱】

　　主料 | 香辣酱250g、牛里脊肉200g

　　辅料 | 大蒜5瓣、姜适量、草果1个、八角1个

　　调料 | 菜籽油、盐

　　做法

　　第一步：新鲜的牛里脊肉，放入水中泡出血水，然后顶刀切，再把它剁成肉末，装入一个干净的碗中留着备用。

　　第二步：大蒜拍碎切成蒜末，姜去皮切末，草果一个冲洗干净，拍碎、八角一个洗净。

　　第三步：锅中放入菜籽油，先炼下油，然后把准备好的配料，放进去爆香，接着把牛肉末放进去炒，记住炒的时间不要太久，防止牛肉变老。

　　第四步：再把买的香辣酱放进去同炒，一边炒一边搅拌，炒出香味，放凉，炒的时候一定要炒出香味才行。

　　第五步：放凉的香辣牛肉酱，装进一个大碗中，如果有罐子的话，也可以放进去罐子中，然后放进冰箱中保存，吃的时候挖点出来就可以了。