淮山薏米骨头汤制作步骤分享

　　食材：淮山20克，莲子50克，薏米50克，骨头250克，盐少许。

　　具体步骤：

　　薏米提前用清水浸泡，淮山削去外皮（注意外皮的粘液容易引起皮肤过敏），切成中段备用。猪脊骨放入冷水中汆烫，去掉浮沫和血水杂质再冲洗干净。汤锅中加入适量清水，把汆烫过的猪脊骨和其他食材全部放入汤锅中，大火煮开5分钟，撇去浮沫后转小火煲40分钟，最后再加少许盐调味。

　　【小提示】：

　　莲子可用袋装鲜莲子或把干莲子泡发用做煲汤。