干锅柴火香干，易学易做，营养又健康

　　干锅柴火香干

　　材料：盐2克、味精1克、黄豆酱油2克、四川豆瓣5克、姜末、蒜蓉、青蒜段、鲜红辣椒段、干辣椒、油、高汤

　　做法：

　　1.香干洗净，切成薄片，腊肉洗净，切薄片。

　　2.锅内放油，烧至七成热时，放入四川豆瓣、黄豆酱油、姜末、干辣椒节、蒜蓉爆炒出香味。

　　3.放入腊肉、香干小火翻炒，加入高汤、盐，小火焖5分钟。

　　4.撒味精出锅装入干锅内，撒上青蒜段、鲜红辣椒段点缀即可。