豆芽早餐饼的做法分享

　　豆芽早餐饼

　　【食材】：豆芽，五花肉，鸡蛋，葱，面粉，蚝油，五香粉，香菜，盐，油等

　　【做法】

　　1.首先准备一斤豆芽，放在盐水中浸泡5分钟，准备一块五花肉切成肉丝，香菜洗净切成段，葱切成葱花，在碗中打入2个鸡蛋搅散备用。

　　2.将豆芽捞出来放在水中清洗几遍，然后再捞到一个盆中，倒入搅拌好的鸡蛋液，肉丝和香菜和葱花，再加入一碗面粉，少量的蚝油和食用盐，再倒入一点五香粉，搅拌均匀，喜欢吃酸的可以少加点醋。

　　3.电饼铛提前预热，里面刷上一层食用油，将搅拌好的豆芽面糊倒进去，上面再撒上一层黑芝麻，盖上盖子焖1分钟左右，1分钟之后打开盖子翻一下面再焖1分钟左右出锅就可以了。

　　豆芽早餐饼

　　【做豆芽早餐饼小技巧】

　　1.豆芽一定要在盐水中浸泡，这样可以很好的去除豆芽表面的杂质以及豆腥味。

　　2.这里用的食材不是固定的，我用的是豆芽和五花肉，大家可以自己的爱好来选用食材，把肉丝换成香肠或者腊肉都是很不错的。

　　3.电饼铛一定要提前预热，不仅可以减少烙至时间，还可以使烙至出来的早餐饼柔软不发硬。

　　4.烙至的时候火候一定要掌握好，中间要不断地翻面，防止烙糊。