剁椒凤爪制作方法，色香味俱全

　　剁椒凤爪

　　食材：鸡爪，蒜瓣6-7个，剁椒，油。

　　做法：

　　1.将鸡脚洗净煮熟。

　　2.取适量剁椒切碎，取六七个蒜瓣，剁成蒜泥。

　　3.锅中倒少量的油，烧热后，将剁椒和蒜泥一起下锅爆香。

　　蒜蓉辣酱烧排骨

　　食材：蒜蓉辣酱一汤匙;肋排350g;生抽一汤匙;老抽半汤匙（一汤匙=15ml）;白糖一点点;姜;葱;料酒

　　做法：

　　1、排骨剁成小块，放在流动的水下反复冲洗净血水

　　2、葱切段、姜切片

　　3、锅中放油烧热，爆香葱姜，倒入排骨反复翻炒至排骨变色，边缘稍有焦黄

　　4、倒入半汤匙料酒炒匀

　　5、加入一汤匙蒜蓉辣酱、一汤匙生抽、半汤匙老抽、一点点白糖，再加水至排骨三分之二处

　　秋葵白玉菇炒腊肠

　　食材：秋葵100克;白玉菇100克;广式腊肠2;生抽5克;大蒜5克;盐适量

　　做法

　　1,先将广式腊肠“整根”上锅蒸熟，蒸熟再炒口感没那么硬蒸腊肠时间可以准备其它菜，而后将菜切好准备好。

　　2,热油下蒜片爆香。

　　3,先下白玉菇翻炒，白玉菇油炒炒会更鲜美，再下秋葵翻炒片刻。

　　4,下切好的腊肠炒炒。