赤豆酒酿黑芝麻汤圆制作方法

　　赤豆酒酿黑芝麻汤圆

　　材料（3人量）：红豆100克、米酒120克、汤圆36个、红糖适量

　　制作：

　　1.红豆100克清洗干净加水约500毫升，煮到酥烂。

　　趁热加红糖约20克。

　　2.另起一小煮锅，锅里水开下汤圆，中间点两次水，煮到汤圆变大，全部漂起来。

　　3.加入米酒和煮好的红豆汤煮开，这道小甜品就完成了。

　　注：如果煮汤圆的水较多，放米酒前要将水舀出来些，不然味会太淡。

　　细微小语：

　　1.煮红豆汤时水不要放多了，因为后面煮汤圆要水宽。

　　2.如果煮汤圆的水较多，在加米酒和红豆汤前要将水舀出来些，不然味就太淡。