猪身上这肉最嫩，卖家都是留给自己吃的

　　很多的人可能都不知道这块肉，这块肉可是猪身上最好吃的一块肉，这肉怎么烹饪出来都是很好吃很嫩的，吃进去的口感都是跟牛排没有区别，而且这种肉也是非常的少，一头猪身上可能只有5斤左右的肉，因为牛肉的价格都是比较的贵的嘛，这个时候你就可以买猪的肩胛骨来吃，因为肩胛肉的肉质是比较的紧密的，吃起来的口感也是比较的鲜嫩，而且在煮的时候也不容易煮老。

　　好的食材别人看见了抢都抢不赢，因为一头猪身上总共就只有几斤这样的肉，每次买的时候也要趁早买才能买得到，这里的肉给小孩子吃也是非常的合适的，因为有时候小孩子没牙齿，咬不动，吃这里的肉就挺好的，很多的人喜欢拿这里的肉来做成烧烤，因为在烧烤的时候那种香喷喷的味道就会直接袭你的味蕾，非常的受欢迎，差不多在一上桌就可以抢完的速度，但是烤这个肉的时候腌制是非常关键的过程，因为肉要入味这样是取决于研制的时间问题的。

　　我们在腌制的时候，首先要提前将肉买回家，并清洗干净，切成粒状的，然后腌制，一般腌制五六个小时后，这样的肉才会更加的入味。等到烤的时候，就直接直接将肉串在牙签上或者是烧烤架上面，烤熟了就可以直接吃了。