野菜，野果现在想吃的时候很容易买到，对城市里的人来说不稀罕了，可是在农村还有许多野味是许多人吃不到的。就如今天说到的这种竹林里的野味，小时候抓来当玩具如今想吃有钱都难买到。
在农村最常见的就是各种植物和昆虫，有的能飞，有的能蹦跳，还有在植物叶子上爬行的。有些昆虫是益虫像蜻蜓，螳螂，而更多的是会给植物或农作物造成危害的害虫。说起害虫来农民最嫌弃的就是蚂蚱，蝼蛄这些专门啃食庄稼的昆虫，不过对乡下的孩子来说，害虫们可不都是一无是处。昆虫含有很高的蛋白质和营养物质，可以烤熟了吃，是乡下孩子们最喜欢的食物。生长在南方竹林里的这个昆虫你认识吗？这昆虫就是竹象，竹象不仅好玩还是许多小伙伴爱吃的一种美食。
竹象虫生长在竹林中，成虫身披硬甲呈赤褐色，前胸后缘及肩部各有一个黑斑，鞘翅上有纵向条纹，竹象虫的前足胫节镰刀状有利刺，像螳螂。有趣的是竹象虫的头管，黑色头管细长，能够像大象的鼻子那样自由转动，于是叫它竹象鼻虫。竹象自带钻头可以轻松地在竹笋上钻洞吸食竹汁，竹笋不久会从孔洞处断掉或腐烂。
竹象将卵产在嫩竹子或竹笋里面，幼虫孵化后就蛀蚀幼笋和嫩竹子，造成嫩竹或竹笋枯死，是竹子的一大祸害。竹象的幼虫就是许多人喜欢吃的竹笋虫。竹笋虫俗称竹虫，竹虫乳白色呈纺锤形，白白胖胖的竹虫肉质软嫩，油炸至金黄酥脆，吃起来又酥又香的满口油脂感味道特别香。
竹虫在竹林里经过一段时间的生长，长出翅膀后就成为飞虫竹象。竹象全身黄黑相间，形成美丽的花纹样子有点像蝉，是小孩子爱抓的一种昆虫。竹象多集中在竹笋上，清晨或傍晚时候竹象不爱活动，是抓竹象的最佳时机。
竹象十分有趣，受到惊吓的时候就装死，将竹象抓到后用棉绳绑住它的“象鼻”，拽着绳子摇几下竹象就嗡嗡嗡飞起来。有的竹象会偷懒，飞一会儿就停下，再摇动棉绳，就又不得重新飞起。孩子们能根据竹象脑壳上的图案，判断飞行能力，头上黑色图案像长矛尖的竹象最能飞，山形图案的竹象比较笨不擅飞行。
每年夏天乡下的孩子总能在竹林里找得到竹象，竹象抓得多了就拿来烤着吃，将竹象的屁股翻开，去掉里面的脏东西后塞进一点盐，把竹象放在火上烤熟，浓郁的肉香味让小孩子们急不可耐，连上面的灰也来不及怕打就塞进嘴巴里。
竹虫含有蛋白质，氨基酸，钙，铁，胡萝卜素。如今竹象已经成为一些人喜欢吃的野味，将竹象处理干净用热油炸至焦脆酥香，吃起来香酥可口，用来下酒是一绝。不过现在竹象鼻虫越来越少，价格也水涨船高，卖到七八十块钱一斤。不知道大家小时候抓过竹象鼻虫吗，都是咋玩的？
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