当前位置> 常山生活网 > 美食 >

在家自制油泼面的方法,简单快速

来源:常山信息港 发表时间:2022-01-24 19:45

  食材清单

  中筋面粉 200g,盐 2g,水 110g,菜籽油 适量,蒜末 适量,青菜 适量,葱花 适量,辣椒面 适量,香醋 10g,生抽 15g,耗油 一勺,五香粉 适量

  烹饪步骤

  1.将面粉,盐,混合。面粉里加入清水,用和面机或手工和成光滑的面团,我是用的和面机,大家可以手工和面,盖上保鲜膜,常温醒发一小时。

  2.取一个盘子,底部抹油。将醒发后的面团分成四个剂子,剂子上刷油,用保鲜膜封起来,常温醒发两小时以上。

  3.将蒜切成末 葱切末备用。碗里放入香醋,生抽,1勺蚝油。

  4.醒发两小时后的面团剂子,用擀面杖擀成长条。

  5.烧一锅开水,用手将面片扯成宽面下入锅内,烧开水后用常规煮面方式煮熟,八成熟的时候放入青菜。

  6.将煮好的面条和青菜捞出放入碗内,将葱蒜末,五香粉,辣椒粉放在面条上。

  7.用锅烧热菜籽油,烧到冒烟,泼到辣椒粉,五香粉以及葱蒜末上,香喷喷的油泼扯面就做好啦。

  除了油泼面,你们还喜欢哪种面呢?

返回顶部

2010-2019 常山信息港 www.cscatv.comCo., Ltd. All Rights Reserved

郑重声明:网站资源摘自互联网,如有侵权,麻烦通知删除,谢谢!联系方式:vvv6666iii@gmail.com