香菇豆豉酱炒肉，色香味俱全，营养美味

　　香菇豆豉酱炒肉

　　食材：香菇豆豉酱，猪肉，青花椒，芹菜，葱，蒜苗，姜

　　做法：

　　1、将猪肉洗净切片， 葱、姜、蒜、青红辣椒切好备用，芹菜杆切断

　　2、热锅放少许油，放入猪肉进行煸炒；待猪肉变色后，加入芹菜、青红辣椒继续翻炒

　　农家小炒肉

　　食材：五花肉，朝天椒，尖椒，油，盐，蒜，料酒，生抽

　　做法：

　　1.将五花肉洗净后切成薄片，尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状，大蒜去皮切成片备用。

　　2.锅中放入少许油，待油温热后，放入五花肉片煸炒，待五花肉的肥油被煸出，肉稍卷曲并变成金黄色后，放入料酒和生抽翻炒片刻。

　　农家垮炖鱼

　　做法

　　1.鲤鱼去鳞去除鱼腮内脏洗净，在鱼腮下和鱼尾部各划一刀，取出腥线

　　2.鱼两侧改花刀

　　3.锅中加入适量油下入花椒粒，大料爆香加入适量葱姜蒜

　　4.加入适量香其酱，添入适量的水

　　黄瓜炒虾仁

　　食材：虾仁，黄瓜，蛋清，盐，白砂糖，白酒，食用油，

　　做法

　　1、黄瓜去皮切丁，切好黄瓜和虾仁同放在盘子里。

　　2、加入盐，微量白砂糖，7-8滴白酒，打入蛋清，放置15分钟。

　　3、锅加油，黄瓜下锅翻炒，不用加入任何调料，可加入适量开水。