挑西红柿的3个小技巧，简单实用

　　第一点，买西红柿有人只会挑红色的，其实不是越红就越好吃，过于红的反而不正常。首先要看下叶子来选，细心的人会发现有5片叶子的也有6片叶子的，到底哪种好吃呢？答案是6片叶子的口感更好，因为叶子越多代表营养的吸收更足，自然也就更好吃，这也是很多人口中说的“母西红柿”，就和橘子一样，母橘子甘甜汁水足，所以要捡6片叶子的买，这只是判断好吃与否的其中一点，还要综合其它技巧综合挑选。

　　第二点，除了看叶子，还要看下外观，圆润饱满的代表汁水多，用手捏一下不是很硬，有弹性的就是好柿子，反之外观比较扁，捏起来很空或者很硬，这种就是不好吃，要么空心，要么里面没熟透，一点味道也没有，就不要购买了。再就是看下西红柿顶端，不要选尖头的，带尖的都是非正常成熟的，“激素”过多，要选图片右边的，又圆又平，再就是正常的西红柿都是粉中带红的，粉色西红柿要比红色西红柿更好吃。

　　第三点，最后看下西红柿的果蒂，能轻松剥掉的就是好柿子，反之剥不下来的就是非正常成熟的，口感肯定不好。底部如果带点绿色且还有几道竖纹的，这种西红柿一般都是沙瓤的，又沙又甜超级好吃，甭管是做菜还是凉拌味道都超棒。

　　买西红柿时，牢记这3点，保准买不到催熟的，菜贩都夸我内行。记住这3点，保准能买到汁水多味道好的西红柿，当然也不是说5片叶子的西红柿就是不好吃，要根据以上几点综合判断，其实没有对比的话也吃不出多么大的差距，如果要凉拌的话，还是尽量买6片叶子的，这样才能保证口感。没想到买西红柿还有这么多“学问”吧，所以不要再随便拿了，要学会挑选。