几道色香味俱全的下饭菜推荐分享

　　茄子豆角

　　食材：豆角;茄子;姜;蒜;干红辣椒;生抽;蚝油

　　做法

　　1、豆角择去老筋，洗净切段

　　2、茄子洗净，切长条

　　3、干红辣椒切段

　　4、锅中热油，先放入豆角炸透至表皮褶皱后盛出

　　5、再放入茄子炸透后盛出

　　6、爆香姜、蒜、干红辣椒

　　7、放入茄子和豆角翻炒一会儿

　　番茄土豆丝

　　做法

　　1.番茄洗净，去皮，切小丁

　　2.土豆洗净去皮后切成丝，放入清水中浸泡一会

　　3.大蒜切末，青椒切丝备用

　　4.锅烧开水，放入泡好的土豆丝，汆烫断生

　　5.捞出沥水，备用

　　6.另起锅，放入蒜末爆香

　　7.倒入番茄丁，炒出汁水

　　8.加入土豆丝，炒匀

　　水煮杏鲍菇

　　食材：杏鲍菇、豆瓣酱、食用油、水淀粉、白糖、盐、花椒、花椒粉、芝麻、辣椒、香菜

　　做法：

　　1、杏鲍菇洗净，用削皮刀削成薄片;

　　2、炒锅倒油，放入豆瓣酱炒香;

　　3、豆瓣酱炒出红油后加适量水，加盐，白糖，老抽，煮开;放入杏鲍菇;淋入少许水淀粉，再次煮开后关火，倒入容器中，加少许花椒粉;撒熟芝麻;放入辣椒段;