韭菜炒蛋正确的做法，先炒鸡蛋还是韭菜

　　【韭菜炒鸡蛋】

　　食材：韭菜1把、鸡蛋3个、盐少许、食用油适量。

　　做法：

　　第一步，首先把韭菜切掉根部老的部分，然后洗干净，沥干水分后再切段备用。

　　第二步，鸡蛋打在碗里搅散，加点盐，再加一点水搅拌均匀就可以了。

　　第三步，起锅烧油，先放入韭菜翻炒，翻炒两下，马上倒入鸡蛋液。

　　第四步，把鸡蛋液加热凝固，然后快速翻炒两下，加少许盐翻炒均匀，就可以出锅了。

　　韭菜炒鸡蛋，有人喜欢先炒鸡蛋，有人喜欢先炒韭菜，我更喜欢这样做的，可以保持韭菜鲜嫩，鸡蛋也更嫩。