海鲜螺旋五彩意面制作方法分享

　　食材

　　螺旋意面 85g

　　海虾 六只

　　扇贝 八只

　　牡蛎 八只

　　西芹 半棵

　　油 十g

　　盐 二g

　　黑胡椒碎 半茶匙

　　步骤

　　扇贝，牡蛎刷洗干净表面泥沙，锅上气后蒸五分钟。

　　2.开盖散气，可以看见，扇贝、牡蛎开口了，海鲜不易蒸制时间过久，会使小海鲜失去鲜嫩的口感。

　　3.另起一小锅清水，水开后，加一克盐。

　　4.把处理干净的（去虾线）虾放入煮沸的水中。

　　5.看到虾壳变红，下身弯曲，就可以捞出晾至温热，去头去壳，留取虾肉。

　　6.把温热的牡蛎、扇贝去壳，扇贝去掉肠胃发黑的部位整理干净，码盘备用。

　　7.西芹掰成小段的同时，抽丝，可以使西芹口感更脆嫩。

　　8.意面在水温七八十度时下入锅中，加盐搅拌煮大约七八分钟，捞出。

　　9.锅中加一点底油，下入海鲜翻炒均匀，加入西芹翻炒片刻。

　　10.下入螺旋意面，加盐调味。

　　11.加入适量的黑胡椒碎，翻炒片刻即可出锅，意面劲道，味道沾取了海鲜的鲜美，又多了西芹的清香，吃上一口，回味无，越吃越上瘾啊，这就是我爱上意面的原因吧