香辣排骨简单制作方法分享

　　食材：排骨，小米椒，青椒，红椒，生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱，盐，鸡精，料酒，葱，姜，蒜

　　做法：

　　1.排骨洗净，放入锅中，倒入水，料酒，葱姜焯一下，捞出备用。

　　2.切好小米辣，青椒，红椒，姜蒜葱切碎。锅中倒入适量的油，把糖放入锅里，炒岀糖色，下入排骨翻炒，排骨两面金黄，倒入豆瓣酱，料酒，生抽，老抽，蚝油。

　　3.倒入开水，没过排骨，盖上锅盖，大火炖。大火烧开后转小火煮约20——30分钟左右。下入姜蒜小米辣青椒红椒翻炒，然后转大火收汁，可以加入少许盐调味。