香菇黄焖鸡做法步骤，鲜香入味

　　原料：嫩鸡、葱、红椒、姜、蒜、玉米油、生抽、胡椒粉、陈皮、辣椒酱、老抽、料酒、玉米淀粉、冰糖、盐、香味。

　　做法步骤：

　　第1步、鸡肉切块，放入清水中浸泡半小时。

　　第2步、将鸡肉倒入煮锅中，随便煮2分钟，过滤一遍备用。

　　第3步、葱姜大蒜苗切段，红椒切断备用。

　　第4步、鸡肉沥干水份，用盐，生抽，料酒，玉米淀粉，胡椒粉腌制一会备用。

　　第5步、香菇提前浸泡，用清水清洗干净。

　　第6步、不粘锅倒入玉米油，放入冰糖开小火慢慢融化。

　　第7步、倒入鸡块大火煸炒片刻。

　　第8步、加入陈皮，香叶，生抽，大火煸炒。

　　第9步、调入一勺辣椒酱，加入1克生抽。

　　第10步、加入香菇大火煸炒。

　　第11步、煸炒出香味。

　　第12步、倒入适量水，大火烧开，焖至15分钟。

　　第13步、另起锅，倒入玉米油，煸炒红椒，大蒜头和生姜至6成熟。

　　第14步、加入鸡肉大火收汁即可。

　　第15步、成品图。

　　第16步、成品图。

　　第17步、成品图。