砂锅焗虾掌握好这2个步骤，大虾吃起来没有腥味

　　【砂锅焗虾】

　　【原材料】：大虾、牙签、葱段、姜片、洋葱片、料酒、蚝油、胡椒粉、食盐。

　　【制作步骤】：

　　1：首先取出一根牙签，将大虾的虾线挑出来，在尾部的第三节处，用牙签挑一下就可以，然后再将大虾放在水中清洗干净，在大虾里面加上适量的料酒、蚝油、胡椒粉、食盐搅拌均匀腌制10分钟。

　　2：利用腌制大虾的这10分钟，先来切一点葱段、姜片、洋葱片，在砂锅的底部铺上一层葱段，葱段上面铺上一层姜片，姜片上面放上洋葱片，最后把大虾放进去，把腌制大虾的料汁倒在砂锅里，开大火烧5分钟就可以食用了。

　　做砂锅焗虾时，大虾是需要腌制的，如果你不腌制的话，只放在砂锅里加热，就和用热水泡的大虾是一个味道的，想要吃到鲜香味美，口感Q弹有嚼劲的大虾，就得先放上调料腌制一下，放调料的时候，不要放很多，放上料酒去腥味，放上蚝油、胡椒粉、食盐增加香味，不用放很多的食材，食材放多了反而会影响口感的，只放这4种就可以，所以大家做砂锅焗虾的时候，要记得先把大虾腌制一下。

　　温馨小提示：1、取出一根牙签，在大虾的第三节处将虾线取出来，这样大虾的腥味就会很淡，然后腌制大虾的时候，倒上料酒就可以去除腥味了。2、将所有的食材放在砂锅里面的时候，开大火烧5分钟大虾就熟了。