麻辣香锅越吃越上瘾，做法简单

　　食材准备大虾10只，墨鱼1只，螃蟹少许，五花肉60克，莲藕1节，莴笋1节，胡萝卜1段，香菇少许，黑木耳少许，葱蒜，香菜，冬笋，豆瓣酱，辣椒酱，海鲜酱，黄酒，生抽，八角，干辣椒，花椒，草果，桂皮饥饿香叶。

　　方法步骤1、将五花肉切成薄片，虾去须，蟹洗净处理好，墨鱼打上花刀，青蒜和胡萝卜切块，将冬菇，冬笋和丽娜欧切片；

　　2、锅中放入水，烧沸后，将胡萝卜和木耳烫熟，接着将其放入食材的沸水烫半分钟待用；

　　3、锅中放入较多的油，将所有的香料放入，中火慢慢将香料炸至焦黄色，然后取香料油；

　　4、锅洗净，倒入香料油，烧至6成热时放入干辣椒炸香，然后放入姜蒜，葱段炒匀炒香；

　　5、再加入2勺豆瓣酱，1勺辣椒酱和海鲜酱，中火翻炒后放入五花肉煸炒至皮黄，然后放入螃蟹和大虾翻炒；

　　6、然后墨鱼炒入味，放入各种蔬菜，炒匀上色后加生抽，收汁出锅即可。

　　小贴士觉得比较麻烦的可以用火锅底料来炒锅底，比较简单。