黑芝麻戚风，滋润爽滑，营养又健康

　　金龙鱼蛋糕粉选用进口小麦，精细研磨，粉质更细腻，筋度更低，制作时不易起筋，成功率更高，蛋糕蓬松绵软易成型，吃起来口感细腻，滋润爽滑，营养又健康。

　　用料金龙鱼糕点用低筋小麦粉 90g鸡蛋 5个牛奶 50g油 50g白糖 60g熟黑芝麻 20g做法步骤

　　1、准备好的原料。

　　2、牛奶，葵花籽油倒盆里。

　　3、用手动打蛋器搅拌均匀。

　　4、鸡蛋蛋黄蛋白分离，蛋黄倒入搅拌均匀的牛奶盆里。蛋白倒入无水无油的盆里。

　　5、蛋黄和牛奶，葵花籽油充分搅拌均匀。

　　6、筛入低粉。

　　7、用手动打蛋器或者刮板翻倍均匀，细腻无颗粒。

　　8、蛋白用电动打蛋器搅打至鱼眼状的大泡泡，放入三分之一的白糖。

　　9、继续搅打至小泡泡，再放入剩下的一半的白糖。

　　10、搅打至有纹路，放入剩下的白糖。

　　11、打发至拉起打蛋头能拉出尖挺的角，插筷不倒，倒扣不流动。

　　12、取三分之一的蛋白放入蛋黄糊里面，翻拌均匀。

　　13、再取三分之一的蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀。

　　14、把剩下的蛋白倒入蛋黄糊中。

　　15、翻拌均匀。

　　16、撒入20克熟黑芝麻。预热烤箱五分钟以上。

　　17、翻拌均匀。

　　18、均匀的逐个倒入纸杯中，磕一下，震去大气泡，放入烤盘上。

　　19、放入空气炸烤箱下层，选择自动菜单p-38，上下烤+热风模式，130°烤45分钟，程序结束，蜂鸣提示。

　　20、成品

　　21、成品！

　　22、成品。

　　23、内部组织图。

　　小贴士

　　蛋白盆要用无水无油的。 根据自家烤箱灵活调整温度和时间。