回味无穷的几道家常下饭菜推荐分享，营养丰富

　　双花炝番茄

　　食材：菜花200克，西蓝花150克，番茄1个，盐、蒜、葱、姜、鸡精、色拉油各适量。

　　做法：

　　1、菜花和西蓝花撕成小朵，洗净焯烫；番茄切成小块，葱切成葱花，姜切丝，蒜切片。

　　2、锅中倒适量色拉油，放入葱花、姜丝和蒜片爆香，后放入番茄块炒匀。

　　大盘鸡

　　做法

　　1.鸡腿剁成小块；土豆切成滚刀块；彩椒青椒切菱形片；葱段姜片备好

　　2.鸡块用开水焯一下，撇掉浮沫，盛出沥干水

　　3.热锅热油，加一勺豆瓣酱，煸出香味后倒入彩椒片

　　4.鸡肉块和土豆块也一起倒入，翻炒均匀，加点生抽 、没过鸡块的凉开水小火炖10分钟，出锅前放点小粒冰糖

　　5.冷水和面，醒发半小时后，擀成大而薄的面皮，对折切成皮带面，入开水中烫熟，浸一下冷开水捞出沥干，平铺在盘子底部

　　黄瓜炖鳝鱼

　　材料：鱔鱼肉250克，黄瓜1根，料酒20克，蛋清2个。姜、葱、盐、水淀粉各少许。

　　做法：

　　1.将鱔鱼去刺，洗净，切段，用盐、料酒、蛋清、水淀粉上浆；黄瓜洗净，切块；姜切片，葱切小段。

　　干锅脆肠

　　食材：脆肠400克。小米辣10克、洋葱20克。味精2克、老干妈20克、猪油50克、蒜蓉10克、胡辣粉2克、山胡椒油10克。

　　做法：

　　1.将脆肠（花肠）洗净，打花刀，食用碱冲发待用。

　　2.锅中放入猪油至7成油温，加入小米辣、蒜蓉煸香。加老干妈，加脆肠翻炒出香味。再淋入山胡椒油入味。