海蛎豆腐羹做法，味道鲜美又营养

　　海蛎豆腐羹

　　海蛎有“海中牛奶”的美称，含钙量特别丰富，味道鲜美又营养，搭配豆腐和白萝卜煮成汤羹，大人孩子都爱吃。

　　所需食材：海蛎300克，白萝卜半个，豆腐1块，西芹，地瓜粉适量，姜，葱，生抽，胡椒粉，盐

　　做法：1、煮汤的海蛎选用中等大小，口感最佳。海蛎加1勺面粉清洗干净，沥干水分。

　　2、这里配菜选用白萝卜、嫩豆腐，将豆腐切成小块，白萝卜削皮后切小块，再切一些葱花、姜丝、姜末备用。

　　3、白萝卜削皮切成小块，嫩豆腐清洗后也切小块，小西芹切碎，准备少许葱花、姜丝和姜末。

　　4、海蛎加1勺地瓜粉，1勺胡椒粉，加少量姜末，轻轻翻拌均匀。

　　5、锅热倒油，下姜丝炒出香味，倒入开水，倒入白萝卜煮3分钟，再倒入豆腐，煮至熟透。

　　6、用勺子挖出海蛎放入锅中，煮开后再煮2分钟，倒入调好的生粉水勾芡，加少许胡椒粉，撒上西芹碎，加1勺盐，少许香油就可以出锅了。