大头菜简单易学，小孩看了直流口水

　　材料准备主料：腌大头菜1个。

　　辅料：黄豆100克，猪肉馅100克。

　　调料：食盐，酱油，鸡精2克，姜5克，干辣椒，米醋，小葱5克，植物油。

　　制作步骤

　　1、提前将黄豆用清水泡发，然后将现成的水疙瘩切成丝，瘦肉洗净后切丝，葱切段，姜切末，干辣椒切段备用。

　　2、起锅热油，倒入葱花、姜末和干辣椒爆香，然后倒入瘦肉丝翻炒。

　　3、倒入泡发好的黄豆和咸菜丝，翻炒均匀，调入两勺酱油，一勺米醋和少量清水，转中小火慢慢翻炒。

　　4、炒至汤汁快得差不多之后，调入入鸡精，翻炒均匀即可。