补肾食疗食谱做法

　四神煲豆腐锅

　　材料：芡实五钱、茯苓五钱、淮山五钱、莲子五钱、豆腐一斤、马铃薯五两、香菇二两。

　　做法：芡实、茯苓、淮山磨粉，莲子洗净。豆腐洗净，切块成二公分大小，抹盐晾干。香菇浸水去蒂，马铃薯去皮切块。炒锅放大火，倒入花生油，热至八分熟，豆腐抹去盐后与马铃薯经油炸捞起。炖锅内放入豆腐、香菇、马铃薯、莲子，以及磨粉调水后的芡实、茯苓、淮山等材料，加入适量水煮沸，再以小火慢煮一小时，调味后即可进食。

　　猪肚三神汤锅

　　材料：莲子一两、芡实一两、淮山一两、益智仁一两、猪小肚一具。

　　做法：将益智仁煎汤去渣。将莲子、芡实、淮山泡入益智仁汤中两小时，再装入洗净的猪小肚内。放入炖锅中，文火炖煮三小时后，调味即可进食。

　　枸杞淮山海参汤

　　材料：淮山五钱、巴戟天五钱、枹杞五钱、海参八两、红枣二十粒。

　　做法：将淮山、巴戟天、枸杞、海参、红枣洗净。海参切块，与上述材料一起放入炖锅，加入适量水分，隔水炖煮三小时后，调味即可进食。