癌症患者的正确饮食方式

　癌症患者如何饮食

　　1、五谷根茎淀粉类 五谷根茎淀粉类

　　如米饭、麵食、燕麦片、薏仁、红豆、马铃薯、地瓜、玉米等，又以未精製或加工的自然食材为较佳的选择。 如米饭、面食、燕麦片、薏仁、红豆、马铃薯、地瓜、玉米等，又以未精制或加工的自然食材为较佳的选择。 可提供多种醣类、维生素 E 及维生素 B 群等营养素。 可提供多种糖类、维生素 E 及维生素 B 群等营养素。 醣类是能量的良好来源，为身体维持正常功能所需之营养素。 糖类是能量的良好来源，为身体维持正常功能所需之营养素。 每餐可多摄取五谷根茎淀粉类食物。 每餐可多摄取五谷根茎淀粉类食物。

　　2、蔬菜及水果 蔬菜及水果

　　煮熟之各式蔬菜，水果及果汁提供了身体所需之多种维生素及矿物质，也应多摄取。 煮熟之各式蔬菜，水果及果汁提供了身体所需之多种维生素及矿物质，也应多摄取。

　　3、 蛋白质食物 蛋白质食物

　　蛋白质可帮助身体组织修护并对抗感染，核果、种子、鱼、海鲜、黄豆製品、肉及蛋等食物都是提供丰富蛋白质及许多维生素、矿物质的食物来源。 蛋白质可帮助身体组织修护并对抗感染，核果、种子、鱼、海鲜、黄豆制品、肉及蛋等食物都是提供丰富蛋白质及许多维生素、矿物质的食物来源。

　　推荐防癌食疗

　　沙参玉竹炖乳鸽：

　　材料：乳鸽1只，沙参15克，玉竹25克，红枣4颗，姜片5克。

　　制法：1、将乳鸽剖洗干净，去除内脏，放入沸水中煮3分钟，捞起待用。2、沙参、玉竹、姜片洗净，红枣去核。3、把所有材料放入炖盅内，注入适量沸水，用中慢火炖2小时即可。

　　功效：沙参是一种滋阴药，用于阴虚肺燥或热伤肺阴所致的干咳痰少、咽喉干燥等症。与玉竹等益胃生津药同用，对预防肺癌也有一定的作用。

　　首乌枸杞鸡肉汤：

　　材料：鸡半只，首乌15克，枸杞子5克，红枣4颗。

　　制法：1、将鸡剖洗干净，斩件放入沸水中煮3分钟待用。2、首乌、枸杞子洗净，红枣去核。3、把所有材料放入煲中，加入适量的水，中慢火煲3小时即可。

　　功效：枸杞子能滋补肝、肾，益精明目;首乌能补肝、养血、强筋骨。此汤对预防肝癌有一定的效果。