农残种类多≠对健康有害

受访专家: 世界政协委员、中国农业科学院农业质量标准与检测技艺研究所研究员 王 静  美国普渡大学农业与生物项目系食物工程博士 云无意

 

　　“草莓最多含20种农药，是最脏的果蔬”“芹菜检出13种农药，大家不要吃了”……连年来，相似说法在网上无独有偶。网上还有一些“最毒蔬菜”“菜中毒王”的榜单，让消费者疑虑重重。

 

　　天下政协委员、中国农业科学院农业风致标准和检测技艺研讨所钻研员王静传授告诉《生命时报》，检测出农残不等于农残超标，只需不超过限量尺度就是及格的。美国普渡大学农业和生物项目系食物项目博士云偶尔也显露，“有若干好多种农药”跟“有害康健”是两码事。差异的农药是针对分歧的虫害大约病害，浸染机理一般一致。即便有同类的农药劝化会累加，也仍是遵循其“残留量有多大”，而不是依据“有几多种”果断能否有害。也就是说，假定每种的残留量都低于国度标准，那末损害可以忽略；假设残留量超标，那么即使只有一种也仍是不合格产品。