1、补脑
有些人以吃动物脑来补脑，而动物脑内胆固醇含量很高，对于患有高血脂、动脉硬化者而言，过多食用高胆固醇食物会加重病情，甚至诱发中风等心脑血管疾病。在日常食物中，核桃、黑芝麻等有利于补脑，可适当多吃。
2、补肾
进食动物肾脏并不能直接作用于人体肾脏。而且，肾功能不全患者，是需要限制营养摄入的。动物肾脏胆固醇含量高，过量进食，将可能加重肾脏的负担，使肾功能进一步恶化。因此，肾病患者应注意，不能多吃动物肾脏等胆固醇含量高的食物。
3、补肝
进食动物肝脏也不能直接作用于人体肝脏，尤其是对肝病患者来说，如果寄希望于吃动物肝脏来治病，不仅不能收到治疗效果，反而会起加重病情的作用。例如，脂肪肝是脂肪代谢异常引起的肝病、病毒性肝炎是病毒引起的肝脏损伤，这些疾病患者吃动物肝脏是无法治好病的。
4、增强性功能
性功能强弱与人体内性激素水平有较大的关系，性激素的产生是以胆固醇作为前提，男性多进食胆固醇才会有利于促进性激素的合成，可能会有利于性功能增强。认为吃了动物的睾丸、各种“鞭”能增强性功能者，更多是心理作用。
5、补血
用各种动物血液治疗贫血或血虚，有一定作用。铁是人体必需的微量元素，主要存在于血红蛋白中。动物血液中含有丰富的易被人体吸收的血红素铁。黑木耳、海带、芝麻等，虽含铁量也较高，但所含的铁为非血红素铁，吸收率低。与牛血、羊血等相比较，猪血的含铁量最高，是缺铁性贫血患者的食疗佳品。
6、养心
动物心脏含胆固醇较高，心血管患者不宜多食。特别是同时患有高血脂、糖尿病的人，不宜吃动物内脏。心血管病患者，饮食一定要科学合理。宜多吃含纤维素、维生素的食品，如大麦、燕麦、大豆，以及海带、海蜇、紫菜等含碘丰富的海产品，碘可以抑制胆固醇在肠道内的吸收，以降低血脂浓度。
7、补肺
如果生猪体内瘦肉精含量超标，猪肺的含毒量可居内脏之首，所以应当科学地认识猪肺的营养价值，谨慎选购猪肺等内脏食品。与猪肝相比，猪肺实际上并不具有多少营养价值。此外，清洗烧煮猪肺的程序很复杂，吃猪肺前一定要认真处理，处理不当会有中毒危险。
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