杂一点儿
杂一点儿,通过合理地搭配来控制血糖。
1.主食杂
不同的食物,对我们血糖的影响不同。我们每天都吃的含淀粉多的主食,特别是精白米面,比如,米饭、馒头、面条等,是对我们血糖影响最大的食物。怎么合理地降低这些食物对血糖的影响呢?这个时候,我们可以通过选择对血糖影响不那么大的杂粮、杂豆,还有薯类等食物来当主食:控制总能量的前提下,少吃点儿精白米面,适当增加主食中杂粮、杂豆、薯类的比例。
2. 种类杂
除了主食,我们还要做到食物种类杂。吃饭的时候,主食搭配适量的蛋白质和大量的蔬菜,这样的混合饮食可以有效地降低餐后血糖的峰值,避免出现较大的血糖波动。
粗一点儿
各种主食是影响血糖的主要食物,这里就不得不多说几句。主食要粗点儿好,主食的选择,我们掌握一个原则:选粗不选细。举个例子,在买面条的时候,多选全麦的;买米的时候,多选粗杂粮,就算是本来对血糖影响就比较小的薯类,整个儿的煮土豆就比捣碎了的土豆泥好。
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