多年以来美国政府推荐的《膳食指南》都在隐含地说，有证据显示，少量饮酒可以降低心脏病的风险，降低死亡率。
但是呢，最近由科学家组成负责修改和更新《美国膳食指南》的委员会，在少量饮酒问题上有了更强硬的态度。在最近的一次新闻发布会上说，他们计划建议，无论男性还是女性每天饮酒都不应该一次。并且，不要因为认为饮酒有益健康而饮酒。这个委员会说：饮酒不会更健康。继续保留过去指南中提出的： 少喝酒一定比多喝酒对身体的健康更好。
这个信息表明，修改后的指南与之前的指南有了明显的区别。
关于什么是少量饮酒，1980的美国的指南的定义是：男性每天饮酒不超过2次，女性不超过一次。
美国国家相关部门长期以来定义饮酒标准是：
- 啤酒12盎司（354毫升），
- 酒：5 盎司 （148毫升）
- 40度以上的蒸馏酒，1.5盎司 （44毫升）
最新版《中国居民膳食指南》建议，成年人一天摄入的酒精量应当不超过男性25克/女性15克，超过这个量就属于饮酒过量。当然，不同种类的酒，酒精度数不一样，所建议的每天饮用限量也有所不同。例如啤酒按酒精度4%来算，则一瓶500毫升的啤酒约含酒精16克，男性一天喝超过一瓶半啤酒，属于饮酒过量。而对应到酒精度52%以上的高度白酒，只喝两小盅就过量了。
从1990年到2010年，每5年更新一次膳食指南。这期间的4版指南都不鼓励过量饮酒。并劝告孕妇和一些有疾病的人不要喝酒。但同时也说了少量饮酒和会减少心脏病，降低死亡率。2010年的膳食指南在提到适量饮酒的时候。甚至说：“可以改善老年人随着年龄增加而导致的认知功能衰退的情况。”
但是未来出版的新一版《膳食指南》，是那些对饮酒有益健康持怀疑态度的专家们占了上风。他们说：“所谓的研究显示，饮酒有利于健康，存在着严重的缺陷。这些研究都过度评估了饮酒对于心脏疾病的好处。还夸大的饮酒可以预防癌症的事实。根据美国国家癌症研究所每天饮酒一次，增加乳腺癌，食道癌和，口腔癌的风险。
其中未来的美国膳食指南，最明显的变化就是，推翻了“少量饮酒有益健康”的概念。他们现在的立场就是酒喝的越少越好。
这个建议目前还不是最终版本。但是起草委员会希望，以上这些修改能作为正式的意见，在7月中旬向社会正式公开，同时提交给美国农业部和健康部，这两个美国政府授权正式发布《膳食指南》的机构。
如果这个草案获得通过。美国就会成为最新一个在膳食指南中限制饮酒的国家。英国，澳大利亚，法国和其他一些国家已经发布的最新的膳食指南，都降低了每天或者每周饮酒的量。这些国家的相关人员说，最近的证据建议，少喝酒更健康。即使是每天喝一次酒也会增加癌症的风险。
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