欧盟新规严控食品中的反式脂肪

欧盟委员会日前揭橥新规要求，食品所含的每100克脂肪中，人造反式脂肪含量不得超过2克，以保护消费者康健。超标食品在2021年4月1日前必需从欧盟下架。

 

欧盟委员会公布这一新规时指出，过去多项研究夸张，为了避免安康风峭拔尽兴许削减反式脂肪的摄取。这次揭晓的反式脂肪下限主要针对直接贩卖给消费者的食物，但批发商向零售商发卖反式脂肪超标的食品也应标注。

 

反式脂肪别号反式脂肪酸，在牛羊肉、牛奶及其成品中具有少量的天然反式脂肪。而自然反式脂肪主如果氢化植物油，广泛在炸鸡、薯条、爆米花、糕点等食品中使用。少量钻研注释，过量摄取反式脂肪会增多罹患血汗管疾病的风险。

 

2018年5月，天下卫生机关发布步履导游方案，规画在2023年此前纯粹断根环球食品提供链中应用的人造反式脂肪。世卫机关而今称，这将是“全世界防治血汗管疾病的一次庞大获胜”。一些国度的解放机构申请食品包装上必需标注反式脂肪含量，有了些国家已最早逐步“封杀”反式脂肪。