香甜的芒果慕斯蛋糕，烘焙小白也能学会

　　用料奥利奥饼干碎 160g黄油 60g淡奶油 450g吉利丁片（果泥） 三片芒果泥 500g细砂糖（果泥） 50g吉利丁片（镜面） 2片细砂糖（镜面/根据芒果甜度自行调节） 20g芒果泥（镜面） 50g

　　做法步骤

　　1、奥利奥饼干碎放入8寸模具加入黄油搅拌均匀，压实，冰箱冷冻20分钟

　　2、芒果放入破壁机打成泥

　　3、加入三片泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁片融化，芒果甜度不够的这步加糖

　　4、淡奶油加糖打至6分发（流动酸奶状），加入芒果泥搅拌均匀

　　5、将拌匀的芒果泥淡奶油倒入冷冻好的饼干底上，冰箱冷藏1小时

　　6、（调镜面）另一份芒果泥加入热水稀释，加入2片吉利丁搅拌至融化，芒果甜度不够的适当加糖调节。拿出冷藏好已经凝固的慕斯，摆一圈草莓片或其它水果，淋入镜面，冰箱冷藏一小时

　　7、风筒转圈吹脱模即可

　　小贴士新手边做边尝，每个人对甜味的要求不一样，芒果的甜度也有影响，甜味淡了不好吃，太甜也不太好。